Titre : | Les Arômes alimentaires |
Auteurs : | Jean-Noël JAUBERT, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris [France] : Presse Universitaire de France, 1983 |
Collection : | Que sais je?, num. 2104 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-13-037984-3 |
Format : | 1 vol. (127p.) / couv. ill. en coul. / 17.5 cm |
Langues: | Français |
Mots-clés: | arôme ; aliment ; saveur ; goût |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Code Couleur |
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SL10001843 | 641.39 JAU | Livre | ST LOUIS | Documentaires | Disponible |